Le quinoa, une céréale complète prisée pour sa richesse en protéines et en fibres, confère à cette soupe une texture légère et un léger goût de noisette. L'oignon, utilisé comme base aromatique, apporte une douceur naturelle qui enrichit le profil de saveurs du plat. Le blanc de poulet, choisi pour sa faible teneur en matières grasses, offre une source solide de protéines maigres, rendant la soupe particulièrement rassasiante. La coriandre fraîche ajoute une touche de piquant et une note citronnée, tandis que le sel et le poivre sont soigneusement dosés pour équilibrer et relever les saveurs des autres composants du plat.