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Les fondamentaux nutritionnels expliqués

Pour ceux qui débutent en nutrition saine, voici une introduction concise aux principes essentiels.

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LES CALORIES

DES PORTIONS CONTROLEES

Les calories sont l'unité d'énergie que nous obtenons de notre alimentation. L'équilibre entre les calories consommées et celles brûlées est crucial pour la gestion du poids. Maintenir un poids stable nécessite un équilibre calorique, tandis que la perte de poids repose sur un déficit calorique. Chez FiterChef, notre approche est solidement ancrée dans la gestion des calories, en privilégiant des ingrédients de qualité et naturels, assurant une base scientifique et saine à votre parcours vers vos objectifs de bien-être.

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LES PROTEINES

ESSENTIELLES POUR LE CORPS

Les protéines jouent un rôle crucial dans la croissance, la réparation et le maintien des tissus corporels. Elles représentent généralement de 15% à 25% de l'apport calorique total dans un repas équilibré. Parmi les sources de protéines de qualité, on trouve la viande maigre, la volaille, le poisson, les œufs, les produits laitiers faibles en matières grasses, les légumineuses (comme les haricots, les lentilles et les pois chiches) et les produits à base de soja.

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LES GLUCIDES

FAIBLE INDICE GLUCIMIQUE

Les glucides fournissent de l'énergie au corps. Les glucides complexes, tels que les grains entiers, les légumes et les fruits, devraient constituer la majeure partie de vos apports en glucides. Ils peuvent représenter environ 45% à 65% de l'apport calorique total. Les glucides simples, tels que les sucres ajoutés, devraient être limités. Chez FiterChef, nous privilégions des aliments à faible indice glycémique, tels que les légumes, les légumineuses et les grains entiers, qui sont digérés lentement, offrant une énergie stable et soutenant la gestion du poids et de la glycémie.

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LES LIPIDES

FONDAMENTAL POUR UNE ALIMENTATION EQUILIBREE

Les graisses jouent un rôle vital dans notre santé, en soutenant la structure cellulaire, l'absorption des vitamines liposolubles et diverses fonctions corporelles. Il est recommandé que les graisses saines représentent environ 20% à 35% de l'apport calorique total. Privilégiez les graisses insaturées, présentes dans des aliments comme les avocats, les noix, les graines et les huiles végétales (comme l'huile d'olive), tout en réduisant la consommation de graisses saturées (trouvées dans les viandes grasses et les produits laitiers entiers) et d'éviter les graisses trans (courantes dans de nombreux aliments transformés). Cette approche équilibrée est au cœur de notre philosophie nutritionnelle chez FiterChef.